CUCINA MIA!
„Kochen ist wie Liebe – es braucht Geduld, Hingabe und eine Prise Leidenschaft.“
– Unbekannt
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Der Sommer zeigt sich gerade von seiner grosszügigen Seite – und meine Küche entsprechend auch.
Zwetschgen, Holunderbeeren, Zucchini und alles, was Garten und Markt jetzt hergeben, wollen verarbeitet werden. Also wird bei mir wieder eingekocht, ausprobiert, abgeschmeckt und so manches Rezept spontan über den Haufen geworfen. Gerade sind unter anderem Essig-Gwürz-Zwätschge, eine fruchtig-scharfe Zwetschgen-BBQ-Sauce und natürlich Konfitüre entstanden. Und wie so oft beginnt alles mit einer einfachen Frage: Was mache ich aus dem, was gerade da ist – und wie wird daraus etwas richtig Gutes? Genau solche Küchenexperimente liebe ich. Saisonale Zutaten, traditionelle Methoden und neue Ideen miteinander zu verbinden, gehört für mich genauso zu Cucina mia wie Sauerteig, mediterrane Küche und unkomplizierte Rezepte für jeden Tag. |
In den nächsten Wochen findest du hier deshalb wieder viele neue Rezepte, Küchentipps und saisonale Inspirationen.
Mal schnell und einfach, mal etwas aufwendiger – aber immer so, dass ich es auch selbst gerne auf den Tisch stelle. Und auch meine Kochkurse und Kochevents gehen weiter. Neben meinen Kursen in der Kochburg Lenzburg kannst du mich auch für private Gruppen, Firmen- oder individuelle Kochevents buchen. Die aktuellen Kurse und Termine findest du natürlich ebenfalls hier auf der Seite. Bis dahin wird weiter gekocht, gebacken, eingemacht und experimentiert – denn meistens entstehen die besten Rezepte genau dann, wenn eigentlich etwas ganz anderes geplant war. Viel Spass beim Stöbern, Nachkochen und Ausprobieren! Herzlich Christina Jost |