Funfact Oliven

Oliven-Check: Was du beim Kauf beachten solltest! 🫒👀

Ich werde oft gefragt, warum ich schwarze Oliven benutze, die „giftig“ gefärbt sind – aber keine Sorge, das sind sie nicht! 😅

Was viele nicht wissen: Schwarze Oliven werden nicht immer künstlich gefärbt, aber es gibt einen Unterschied zwischen natürlich gereiften und behandelten schwarzen Oliven. Natürlich gereifte Oliven: Diese Oliven reifen auf den Bäumen und bekommen mit der Zeit ihre tiefdunkle Farbe. Sie entwickeln einen volleren Geschmack und behalten ihre natürlichen Aromen.

🌿 Gefärbte Oliven: Manchmal werden grüne Oliven mit Eisen(III)-Lactat behandelt, um sie schnell schwarz zu färben. Diese Methode überspringt den natürlichen Reifeprozess, wodurch die Oliven nicht denselben Geschmack und die Tiefe wie natürlich gereifte Oliven haben. In gewisser Weise wird der Reifeprozess also „gefälscht“. 😬

💡 Tipp: Achte beim Kauf auf die Herkunft und Zutaten! Wenn auf der Verpackung „Eisen(III)-Lactat“ oder „Färbung“ steht, weißt du, dass es sich um behandelte Oliven handelt. Am besten wählst du natürliche schwarze Oliven, die ohne Zusatzstoffe auskommen – sie sind aromatischer und authentischer! Also, keine Sorge – schwarze Oliven sind immer ein Genuss, wenn du auf die richtige Qualität achtest!
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